化工厂配置大型抽湿机的重要性可以从以下几个方面来阐述：

1. 防止产品变质：许多化学产品在潮湿的环境下容易吸湿、结块或分解，从而失去原有的化学性质和功能。抽湿机可以降低空气湿度，防止产品受潮变质，确保产品质量稳定。

2. 保障设备运行：许多化工设备，如反应釜、储罐、管道等，在潮湿环境下容易生锈、腐蚀或结露，影响设备的正常运行和寿命。抽湿机可以减少设备周围的湿度，防止腐蚀和结露，延长设备的使用寿命。

3. 提高生产效率：潮湿的空气会影响化工产品的生产和加工过程，如结晶、干燥、包装等。抽湿机可以提供一个干燥的环境，提高产品的生产效率和产量。

4. 安全防护：某些化学物质在潮湿环境下会发生反应，产生有害气体或易燃易爆物质，威胁生产安全。抽湿机可以降低空气湿度，减少这种风险，保障生产安全。

5. 环境保护：化工生产过程中产生的废气、废水和废渣中可能含有有害物质，抽湿机可以减少这些物质与空气中的水分反应，降低对环境的污染。

6. 满足法规要求：许多化工行业都有严格的环境法规和标准，要求控制生产过程中的湿度。抽湿机可以帮助化工厂满足这些法规和标准的要求。

7. 改善工作环境：潮湿的工作环境不仅会影响员工的健康，还会降低工作效率。抽湿机可以提供一个干燥、舒适的工作环境，提高员工的工作满意度和生产效率。

综上所述，化工厂配置大型抽湿机对于保障产品质量、设备运行、生产效率、安全防护、环境保护以及满足法规要求等方面都具有重要意义。