糖果车间是一个对湿度要求非常高的环境，如果湿度过高，不仅会加速糖果的变质，还会增加生产成本和劳动强度。因此，寻找有效的除湿办法就显得尤为重要。

建议采用除湿机来除湿。除湿机是利用压缩机将空气中的水汽凝结成水滴，并通过过滤器收集，然后排到室外的一种设备。它可以有效地降低空气中的湿度，保持车间内的干燥，从而保证糖果的质量和产量。

除了使用除湿机外，还可以采取其他措施来减少湿度，如安装空调、通风扇等设备，或者调整生产流程，使其与外界形成良好的气流交换。同时，合理安排生产时间，避免在湿度较高的时间段进行大规模的生产活动，也是减少湿度的有效手段。

总之，选择合适的除湿方式对于确保糖果车间的正常运作至关重要。只有这样，才能确保产品的质量，提高生产效率，保障员工的健康安全。